清香脆嫩，一口下去果核分离的江安大白李！

产品介绍

江安大白李，四川省宜宾市江安县特产，全国农产品地理标志。江安大白李种植历史悠久，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，是江安地方传统特色产品。

江安大白李，果实中大，圆形、整齐，缝合线较明显，两半较对称，果顶平或凹。果面绿黄色，果粉厚。果肉绿黄色，肉质细腻，清香脆嫩，纤维少，汁较多，味甜。核小，离核，品质佳。

2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“江安大白李”实施农产品地理标志登记保护  。

产品特点

品质特性

江安大白李，果实中大，圆形、整齐，缝合线较明显，两半较对称，果顶平或凹。果面绿黄色，果粉厚。果肉绿黄色，肉质细腻，清香脆嫩，纤维少，汁较多，味甜。核小，离核，品质佳 。

营养价值

江安大白李可食率≥92%，可溶性固形物≥11%  。

产地环境

江安县属低山丘陵区，海拔在236—908米之间，县内除长江外，有大小河溪145条，水资源丰富。产区气候属中亚热带四川盆地湿润气候区，四季分明，常年平均气温为18.1℃，年平均降水量为1132毫米，年平均日照时数1199.3小时，全年无霜期347天。土壤质地以砂壤土为主，pH值在5.8—7.0之间，中性偏酸，适宜江安大白李生长。

历史渊源

江安大白李种植历史悠久，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，是江安地方传统特色产品。

赶场山是姜庙村一条山埂，有数百年种植大白李的历史，被视为“江安大白李”原产地。

2013年，宾江安县红桥镇龙君村建设江安大白李种植基地。

2018年，赶场山大白李产业成为江安县乡村振兴项目并被确定为2019年全市乡村振兴示范点。