也许你不知道春见，但你一定知道耙耙柑！

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提起春见柑橘，你或许没听说过，但它的另一个名字却是很多人耳熟能详的，那就是——粑粑柑。粑粑柑是春见柑橘的俗名，但不知道为什么，这个唯美的名字没有散播开，反倒是不太雅观的名字知名度大大提升，春见柑橘表示：“我太南了！”

为什么春见柑橘会有这么接地气的名字呢？因为“耙”在四川话里有软烂的意思。春见柑橘的果肉和果皮都非常松软，入口即化，因而有了这个名字。那么它的家乡在哪儿？什么时候能吃到呢？

黄金产地是我家

春见柑橘是引自日本的杂交柑良种，于2001年来到中国，现在在四川浦江县、彭山县、丹棱县、眉山县、金堂县等地种植。那么有人会问，为什么单单是这里种植呢？我的家乡不行吗？咱们来看下浦江县的地理位置。浦江三面环山，土地肥沃，属于亚热带季风气候，年平均气温16.6℃，年均降水量1412.2毫米，年日照1996.2小时。

从数据上我们可以得出大致的结论，这个位置海拔高，日照充足，被冻伤的几率很小，有利于糖分的累积。春见柑橘含糖在14°以上，酸度为1%左右，这是果实酸甜的黄金比例，对于怕酸的人可谓非常适合。春见柑橘在这个北纬30°、有着“中国优质柑橘生产基地”美誉的奇迹产区，繁衍生根，是不无道理的哦。

春见柑橘的生长周期比较漫长，历时近300天，比普通橘橙的长了一倍，因而才能孕育出加倍甜美的果实。经过漫长的等待，隆冬季节春见柑橘逐渐成熟，是非常罕见的冬桔，不过12月中旬刚开始摘，此时尚有点酸，到了1月份就是清甜的口感了，所以如果你沉得住气，不妨多等一个月哦。

营养杠杠滴

中医上，春见柑橘味甘，性酸，有止咳、顺气、消肿、排毒、健脾等功效，可以作为呕吐、畏寒、坏血病的辅助治疗。春见柑橘因为富含丰富的维生素C、柠檬酸、铁、钙、胡萝卜素等微量元素，使得它不仅具有美白润肤、美容养颜的作用，还可以促进新陈代谢、加速血液循环。

春见柑橘维生素C的含量是每100克中含有50毫克，也许你觉得这个含量很一般，但如果你对比一下就会发现，这个数在同类水果中已经不算低了，普通橘子的维生素C含量大约每100克中含有28毫克，橙子的维生素C每100克中含有33毫克。可见，春见柑橘的维生素C含量与同类相比已经成为佼佼者了。

春见柑橘里面含有一种别的水果所没有的叫做“诺米灵”的物质，它可以分解其他食物中的化学致癌物，降低人体的致癌风险。柑果中含有橙皮甙及维生素P，春见柑橘也不例外，所以具有一定的抗炎、抗过敏、降脂、降压等作用。

此外，春见柑橘的果皮中含有川陈皮素和挥发油，挥发油的主要成分是柠檬烯、蒎烯等，因此它可以作为陈皮的“备胎”。不过二者的功能有点区别，在祛疾平喘上陈皮很强，而论起和中消食顺气，则春见柑橘更胜一筹。

口感秒杀一众

春见柑橘油胞细密、果面光滑，还非常省事易于剥皮，果肉水分充足，肉质细腻，汁水充盈，酸甜可口，囊壁薄，手感宛如果冻一般。它兼具了橙子和橘子的优点，又比橙子口感清甜，比橘子果肉更加细腻，而且省去了橙子剥皮的麻烦，还没有讨厌的果核，基本达到了口感的巅峰状态。

连挑剔的处女座也挑不出毛病呢~更难得的是，春见柑橘里面的白色脉络数量很少，啥？你说这有啥用？这对于喜欢剥掉脉络的强迫症来说可以福音哦。

如果你看过《我不是药神》，有一个片段大家一定记忆犹新，吕受益将快要病死的时候，依然将自己视为希望的橘子让程勇吃，那一句“吃个橘子吧”，让无数观众泪奔。因为橘子在民间有一个传言，多吃橘子可以降低白血病的几率，虽然这是传言，但橘子营养丰富，富含丰富的维生素却是不争的事实。

春见柑橘最简单的方法就是生吃，但作为一个“宝藏”水果，生吃岂不是轻饶了它？把它做成慕斯，吃起来的味道非常特别，让人欲罢不能；春见柑橘的上市期比较短暂，那么其他季节都要遗憾的吃不到吗？非也，做成果酱就可以保存很长时间。春见柑橘恰逢冬季上市，如果做成糖葫芦，无敌好吃哦。

春见柑橘的果皮也不要随意扔掉，熬粥时候，在沸腾前，加入几块洗净的果皮，待粥熬熟后不仅芳香可口，而且能辅助治疗痰多咳嗽。做肉汤或者排骨的时候，加入几块果皮，不光可以化解油腻，还能让汤汁飘着一股淡淡的橘子香味。

傻傻分不清楚的“亲兄弟”

春见柑橘最容易和另一种橘子发生混淆，让人一脸懵逼，那就是丑橘。其实也不怪网友分不清，丑橘在当年那可是火爆一时，风头无俩，谁知“半路杀出个程咬金”，被春见柑橘抢了风头，那么它们俩到底有何差别呢？

第一是看外形，丑橘的表面疙疙瘩瘩，凹凸不平，头顶长包，个头也有点“傻大个”的感觉，色泽并不鲜亮，外表有点皱巴巴的，所以得名丑橘。春见柑橘相比起来就“漂亮”多了，它表皮光滑富有光泽，外形是高扁圆形，这个是最大的差别了。两个放在一起，丑的那个就是丑橘喽。

第二是看上市时间，春见柑橘一般从12月份到1月份陆续上市，1月中旬口感可以达到巅峰，也就是春节前后可以吃到。丑橘大概在3月左右成熟，这个时期已经过完了春节，而且丑橘的产期比较长，超市买到的机会也相对大些。因为时间有限，所以春见柑橘的价位相对偏高一些。

第三就需要剥开了，丑橘的果肉和果皮贴得非常紧实，而春见柑橘的果肉和果皮基本是分离的，轻轻一剥就OK。取一瓣放进嘴里，就会发现，丑橘的汁水也很丰富，但距离爆汁还差点意思。而粑粑柑颗粒晶莹饱满，放在嘴里，咬破的瞬间，飞溅的果汁即刻铺满整个口腔，这个feel倍儿爽。

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